الرئيسية - وصفات طبخ - اطباق رئيسية (صفحة 2)

اطباق رئيسية

شرح مقادير ووصفات اطباق رئيسية عربية

طريقة عمل دجاج مشوي بالروزماري والليمون

1616259

المقادير 4 – 6 اشخاص كيلو دجاج صدور أو أفخاذ بدون عظم أو جلد 1/2 كوب زبدة 1/2 كوب أعشاب روزماري أخضر 3 فصوص ثوم مهروس ملعقة كبيرة بشر ليمون 1/4 كوب عصير ليمون الطازج ملح وفلفل ملعقة صغيرة بهارات باقة بقدونس مفري طريقة التحضير ضعي الدجاج في وعاء للتتبيل ورشي ملح وفلفل. ضعي الثوم والزبدة وإكليل الجبل وبشر وعصيرالليمون في الكبة واخلطي جيداً. ضعي 2/3 الخليط مع الدجاج ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل رول الديك الرومي بالمكسرات

1619271

المقادير 3 – 4 اشخاص صدر ديك رومي كبير منزوع الجلد 2 جزر مقطعة دوائر سوتيه 2 كوسة مقطعة دوائر سوتيه بصلة مفرومة ناعمًا ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة كسبرة جافة مطحونة ملعقة كبيرة زعتر مجفف 2 ملعقة مستردة ملعقة صغيرة هيل مطحون الحشوة 4 قطع كبد وقوانص مسلوقة ومقطعة صغيرًا ملح وفلفل وبهارات حبة بصل مفرومة خشنًا 2 ملعقة زيت نباتي 1/4 كوب ...

أكمل القراءة »

شوربة دجاج بالشعيرية

836237cd97ed394850a5170956da07e4_w750_h750

المقادير - الدجاج : 500 gr – البصل : 1 pcs (صغيرة الحجم) – الجزر : 2 pcs – ورق غار : 1 pcs – شعيرية : 100 gr – بهار : رشّة (حسب الرغبة) – ملح : رشّة (حسب الرغبة) – بندورة : ملعقة كبيرة (مقطعة للتزيين) – الماء : 3000 ml – الكرفس : عود طريقة التحضير 1. ...

أكمل القراءة »

مدفون الدجاج من المطبخ الخليجي

685cbfd5303508b70053f72d995d903e_w750_h750

المقادير - الدجاج : دجاجة (وزن 1200 غم) – بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة – ملح : نصف ملعقة صغيرة – مرق دجاج : 1 مكعب – الصويا صوص : ملعقتان كبيرتان – البصل : 2 حبة (مقطع شرائح) – الثوم : 5 فصوص (مقطع شرائح) – البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات متوسطة) – الكركم : نصف ملعقة صغيرة ...

أكمل القراءة »

أسياخ الدجاج

أسياخ-الدجاج

المقادير: ¾ كيلو (750 جم) شيش طاووق. ¼ كوب (60 مل) عصير ليمون. ¼ كوب (60 مل) زيت. ثمرة فلفل أحمر مقطعة مكعبات متوسطة الحجم. ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات متوسطة الحجم. ثمرة فلفل أصفر مقطعة مكعبات متوسطة الحجم. بصلة متوسطة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة (5 جم) سماق. ملعقة صغيرة (5 جم) روزماري طازج مفروم. ملعقة صغيرة (5 ...

أكمل القراءة »

طريقه عمل الدجاج المحشي بالفرن

1062171

المقادير 4 اشخاص  دجاجة متوسطة الحجم مغسولة بالملح والدقيق، ثم بالماء الجاري وتُصفى وتُجهز للحشو. للحشو 1 كوب أرز مسلوق نصف سلق. أو كوب فريك مكسر منقوع بالماء الساخن، ومسلوق نصف سلق. بصلة مقطعة صغيرة 1 حبة طماطم كبيرة مفرومة 2 حبة فلفل أخضر مفروم ملعقة صغيرة فلفل أسود  ملعقة صغيرة بهار دجاج ملح ملعقة صغيرة قرفة 2 ملعقة زيت ذرة ...

أكمل القراءة »

روبيان بجبن البارميزان

b1c8db8206f3e5e308a87cfcf7c6a501_w750_h750

المقادير - الروبيان : 500 غراماً (كبير الحجم / مقشر ومنظف) – زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان – الثوم : فص (مهروس) – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة – ملح : ربع ملعقة صغيرة – بقسماط : نصف كوب (كعك مطحون) – الزبدة : ملعقتان كبيرتان (مذوبة) – ليمون : 1 حبة (مقطع شرائح / للزينة) طريقة التحضير 1. سخني ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل طاجن اللحم بالفاصوليا الحمراء والفلفل

1578734

طاجن اللحم مع الفاصوليا الحمراء مغذي وهو وجبة مشبعة لاحتوائه على اللحم مع الفاصوليا ونكهة الفلفل الحار. المقادير 4 اشخاص 1 كيلو لحم مكعبات علبة فاصوليا حمراء ملعقة صغيرة بهارات كوب عصير طماطم 3 ملاعق سكر أسمر 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ليتر من الماء الساخن ملح حسب الرغبة قرن فلفل أحمر حار بصلة متوسطة الحجم مقطعة ملعقة زيت نباتي طريقة التحضير ...

أكمل القراءة »

دجاج بالليمون وصوص الفطر

6f1503bad162ff513de69c8798e50616_w750_h750

المقادير - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة – صدر الدجاج : 6 صدور (فيليه مقطع أنصاف) – ليمون : 1 حبة – الزبدة : ربع كوب – الفطر : 3 اكواب (مقطع شرائح) – طحين : ملعقتان كبيرتان – مرق دجاج : نصف كوب – بقدونس : ملعقة كبيرة (أخضر طازج ومفروم) طريقة التحضير 1. سخني الفرن على حرارة 200 درجة. ...

أكمل القراءة »

جمبري مشوي

2017-636460958632156780-215_608x403

المقادير:  كيلو (1000 جم) جمبري مقشر ونظيف. ¼ كوب (60 جم) جبنة بارميزان مبشورة. ¼ كوب (60 جم) مقدونس طازج مقطع. ¼ كوب (60 مل) عصير ليمون. 6 فصوص ثوم كبيرة مهروسة. 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت. ملعقة صغيرة (5 جم) أوريجانو مجفف مطحون. ملعقة صغيرة (5 جم) ريحان مجفف مطحون. ملح وفلفل أسود. الطريقة:  سخني الفرن عند درجة ...

أكمل القراءة »