المقادير:   ½ كيلو موزة. ½ 1 كوب شعرية. 4 أكواب ماء. بصلة متوسطة مفرومة. 3 فصوص ثوم كاملة ومقشرة. ¼ كوب صنوبر محمص. ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب. 2 ورقة لورا. 2 عود قرفة. 6 حبات حبهان. 3 ملاعق كبيرة بقدونس طازجة مفرومة. 5 ملاعق كبيرة سمن. ¾ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. ملح وفلفل أسود. الطريقة:  سخني الفرن عند ...

المقادير - جوانح الدجاج : 18 جناح – العسل : ربع كوب – برش ليمون : ملعقة كبيرة – عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان – الثوم : فص (مهروس) – ملح : ربع ملعقة صغيرة – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة – طحين : نصف كوب – الزيت : غزير (للقلي) طريقة التحضير 1. اخلطي العسل وعصير الليمون وقشر الليمون ...

المقادير - صدر الدجاج : 5 صدور (فيليه مدقوق) – زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان – الفطر : كوبان (طازج / مقطع شرائح) – الثوم : 3 فصوص (مهروس) – مرق دجاج : كوب – كريمة : نصف كوب (سائلة) – بودرة الثوم : ملعقة صغيرة – الجبن الكريمي : علبة (طري) – ملح : نصف ملعقة صغيرة – فلفل ...

المقادير - لحم الخروف : 500 غراماً (أو لحم عجل، بدون دهن، مقطع مكعبات) – البصل : 1 حبة (مفروم) – الثوم : 3 فصوص (مهروس) – مرق اللحم : كوب (أو مرق الخضار) – الزيت النباتي : ملعقة كبيرة – ملح : ملعقة صغيرة – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة – السمنة : ملعقة كبيرة (مذابة) – أعشاب ...

المقادير - الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان – ساق ضأن : 1 كيلو (لحم بدون عظم) – الزيت النباتي : ملعقة صغيرة – البصل : كوب ونصف (مقطع شرائح) – الثوم : 5 فصوص (حبات كاملة) – هيل : 3 حبات – ورق غار : 2 ورقة – القرفة : عود – الكزبرة : ملعقة كبيرة (مطحونة) – بابريكا : ...

  المقادير - زيت ذرة : ملعقتان كبيرتان – لحم غنم : 2000 gr (قطع مع العظم) – البصل : 1 pcs (مفروم) – الثوم : 2 pcs (مهروس) – فلفل أخضر حار : 2 pcs (انصاف) – القرفة : 1 pcs (عود) – ورق غار : 2 pcs – هيل : 5 pcs (حب) – لومى : 2 pcs ...

المقادير - لحم ستيك بقري : 500 غراماً (مقطع شرائح طولية) – سكر : ثلث كوب – خل الأرز : ثلث كوب – عصير البرتقال : ملعقتان كبيرتان – ملح : ملعقة صغيرة – الصويا صوص : ملعقة كبيرة – النشاء : ربع كوب – برش ليمون : ملعقتان صغيرتان – الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور) – الثوم : ...

المقادير - صدر الدجاج : 4 قطع (مخليّة من العظام) – ملح : نصف ملعقة صغيرة (للدجاج) – فلفل أسود : رشّة (طازج / للدجاج) – دقيق : كوب (كوب صغير / للدجاج) – بقسماط : كوب (كوب صغير / بقسماط ناعم / للدجاج) – جبنة بارميزان : ربع كوب (للدجاج) – البيض : 2 حبة (كبير الحجم / للدجاج) ...

المقادير - المعكرونة : عبوة (مسلوقة و مصفاة / النوع المفضل لديك) – صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع شرائح رفيعة) – بهارات : ملعقتان صغيرتان (بهارات ديجون) – الزبدة : ملعقتان كبيرتان – الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم) – الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم) – الفطر : 4 حبات (طازج مفروم شرائح) – البصل الأخضر : عود ...

المقادير - كبد الدجاج : 1 كيلو – البصل : 3 حبات (مقطع شرحات) – عصير الليمون : نصف كوب – ملح : ملعقة صغيرة – زيت الزيتون : ربع كوب – فلفل أسود : ملعقة صغيرة – بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. تقطع الكبدة حسب الرغبة، وتغسل الكبدة جيداً وتنقع لمدة نصف ساعة بعصير الليمون. 2. في ...