الرئيسية - وصفات طبخ - اطباق رئيسية

اطباق رئيسية

شرح مقادير ووصفات اطباق رئيسية عربية

لحم ريش مع الفاصولياء

85d230e53c7a6d2a35d0bd8715f9e403_w750_h750

المقادير - لحم الضأن : 8 قطع (ريش) – الزبدة : ملعقتان كبيرتان – زيت الزيتون : ملعقة كبيرة – الكراث : 1 حبة (مُشذّبًا ومُقطّعًا إلى شرائح رفيعة) – الثوم : فصّان (مُقشّرًا ومفرومًا) – مرق دجاج : 150 ميلليلتراً – البازيلاء : 100 غراماً (مُشذّبة ومُقطّعًة إلى قطع صغيرة) – الفاصولياء : 400 غراماً (مُغسّلة ومُجفّفة) – أوراق ...

أكمل القراءة »

الدجاج المحشو بالأرز

2017-636442897845499372-549_608x403

المكونات:  1 دجاجة +بصل+ثوم+أرز+مكسرات(حسب الرغبة)+زيت عباد الشمس +كركم +كزبرة خضراء+فلفل ألون +زعتر+ملح وفلفل أسود. الطريقة: 1- نقوم بخلي الدجاجة دون تقطيعه. 2- عمل أرز نصف تسوية . 3- نقوم بوضع الأرز داخل الدجاج ثم نلفه جيداً حوله

أكمل القراءة »

أرز بالكاري

2017-636441133680288172-28_608x403

المكونات: 2 كوب أرز بسمتي+2 صدر دجاج مكعبات+1 حبة فلفل أحمر مقطع+1 حبة فلفل أخضر مقطع+2 معلقة كبيرة خل+1 معلقة كبيرة صلصة طماطم+1 معلقة صغيرة كاري+1 معلقة كبيرة كركم+1 مكعب مرقة دجاج+ملح+فلفل أسود+زيت+ماء الطريقة : يغسل الأرز جيداً، وينقع في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم يصفى، ويوضع جانباً ثم تتغسل قطع الدجاج، ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود والكاري والخل وتدعك قطع الدجاج ...

أكمل القراءة »

كبسة الدجاج السهلة

kabseh

المقادير - الدجاجة : 1200 غرام (مُقطعة إلى أربع قطع) – الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة (صغير الحجم، مفروم) – فلفل أخضر حار : 1 حبة (صغير الحجم، مفروم) – الثوم : فص (كبير الحجم، مهروس) – البصل : 1 حبة (صغير الحجم، مفروم) – الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة – الكمون : ربع ملعقة صغيرة – الكاري ...

أكمل القراءة »

فخذ الضأن المحمرّة بالمشمش والنعناع

1488064

يقدم مطعم فيدا وسط المدينة أطباقه الشهيرة والمتميزة ومنها هذا الطبق الفاخر وهو فخذة الضأن مع المشمش والنعناع. المقادير 6 اشخاص 300 جرام من البطاطس  مقطعة إلى أنصاف 300 جرام من الجزر  مُقطّع بنفس حجم البطاطس 300 جرام من اللفت السويدي مقطّع بنفس حجم البطاطس 100 جرام من الثوم المقشر(فصوص كاملة) 1,2 كيلو جرام من فخذ الضأن مسحوب العظم 300 جرام من المشمش المجفف 100 جرام  من النعناع الطازج 20 ...

أكمل القراءة »

صينية دجاج بالبروكلي للرجيم

Chicken-brocoli

المقادير - صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومقطع قطع صغيرة) – البصل : 1 حبة – البروكولي : كوب (مسلوق) – حساء البروكلي الجاهز : عبوة – القشطة : علبة (قليلة الدسم) – المايونيز : ملعقتان كبيرتان – جبنة : 3 ملاعق كبيرة (سائلة) – جبنة شيدر : كوب (قليلة الدسم ومبشورة) – الماء : كوب طريقة التحضير 1. نخلط ...

أكمل القراءة »

طريقة الأرانب البانية

2017-636438478955708613-570_608x403

المكونات  1 أرنب مقطع ومغسول 1 بصلة 1جزر 2 ورق لورى كوب ماء 1 بيضة زيت للتحمير 2 كيس فيجيتار طريقة التحضير  - يغلى الماء فى اتاء على النار ثم يضاف البصل والجزر وورق اللورى  والأرنب ويترك حتى النضج. - يترك الأرنب يبرد بعد السلق ثم تغمس كل قطعة فى البيض وتغطى بالفيجيتار ثم تحمر فى السمن.

أكمل القراءة »

روبيان بصلصة البرتقال والعسل

351637c3f761039da36e94f3e1e1cdac_w750_h750

المقادير - الروبيان : 500 غراماً (متوسط الحجم مقشر ومنظف) – ملح : ملعقة صغيرة – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة – النشاء : نصف كوب – البيض : 2 حبة (مخفوق) – الزيت النباتي : ربع كوب – العسل : نصف كوب (للصوص) – عصير البرتقال : ملعقتان كبيرتان (للصوص) – برش البرتقال : ملعقة صغيرة (للصوص) – ...

أكمل القراءة »

دجاج بوفالو مشوي مع تغمسية الجبن

a3ae843d734f8f2b3d3d3f9f24d02ee6_w750_h750

المقادير - صلصة الجبن : لبن زبادي : 5 ملاعق كبيرة الجبنة الزرقاء : نصف كوب (مفتتة) المايونيز : نصف كوب – أفخاذ الدجاج : 16 قطعة (منظفة ومزالة الجلد) – صلصة بوفالو : كوبان (حارة وجاهزة) – معجون الطماطم : ربع كوب – الخل : ملعقتان كبيرتان طريقة التحضير 1. اخلطي صلصة البوفالو والطماطم والخل في وعاء وضعي الدجاج معه ...

أكمل القراءة »

أرز بخاري بالدجاج

a0797b04ddb539fa1326bf5694f66f0c_w750_h750

المقادير – أرز بسمتي : كوب ونصف (منقوع بالماء لمدة 20 دقيقة ومصفى) – صدر الدجاج : 6 صدور (بدون جلد وعظم) – الماء : كوبان وربع – الجزر : 2 حبة (مقطع دوائر) – البصل : 1 حبة (مفروم) – زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة – الثوم : فصّان (مهروس) – معجون الطماطم : 4 ملاعق كبيرة – ...

أكمل القراءة »