الرئيسية - وصفات طبخ - اطباق شعبية

اطباق شعبية

مقادير و وصفات للاكلات الشعبية بجميع انواعها كالمجبوس والبرياني والفريد والهريس وثريد

طريقة عمل ملوخية بالأرانب على الطريقة المصرية

1375292

المقادير 6 – 8 اشخاص زوج من الأرانب، منظفة وعليها دقيق وملح. ماء السلق: بصلة كبيرة مفرية وملح وفلفل وهيل(حبهان) لسلق الأرانب. 2 كيلو جرام ملوخية خضراء، مغسولة جيدًا. 10 فصوص ثوم مهروس. 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة. 2ملعقة زيت ذرة. 2 فص مستكة. مرق دجاج أو لحم أو أرانب. طريقة التحضير إغسلي الأانب من الدقيق والملح وضعيها مقطعة في ماء ...

أكمل القراءة »

خنفروش اماراتي

97e25956497f1f53d79971d2f1b51f7fe2a80c73

المكوّنات دقيق لكل الاستعمالات – كوب ماء دافئ – ثلثا كوب خميرة – ربع ملعقة صغيرة سكر – ملعقة ونصف كبيرة + ملعقة صغيرة هيل مطحون – نصف ملعقة صغيرة ملح – رشة بيض – 1 ماء ورد – نصف ملعقة صغيرة زيت دوار الشمس للقلي – بحسب الحاجة للتقديم: سكر بودرة – بحسب الرغبة طريقة العمل 1- في وعاء، ...

أكمل القراءة »

منسف الدجاج

12510488_573309106160405_1611145820794039364_n

“منسف” أو “المنسف” وجبة شعبية مشهورة في الأردن وفلسطين، وأساسها اللحم الَضأن والجميد…لكن سنقوم بعملة بالدجاج كنوع من التغيير. المقادير 1 قطعة لبن جميد (لبن ماعز) مجفف وفي حجم قبضة اليد 8 كوب مرق دجاج 2 دجاج ( حوالي 2 كيلو) 1/2 2 لتر ماء 2 كوب خضار( بصل- جزر – كرفس) قطع كبيرة بهارات صحيحة (هيل (حبهان)- ورق غار ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل المبكبكة الليبية

header_image_Libyan-Alambcabach-recipe-main-image-fustany

المبكبكة الليبية، ربما أصعب ما في هذه الوصفة هو نطق اسمها. فتحضيرها بسيط وسريع ومكوناتها قابلة للتعديل والتغيير دائمًا. قد نستخدم اللحم أو الدجاج أو الخضار، أو نكتفي بالطماطم والبهارات! في كل الأحوال ستكون المكرونة غنية بالنكهات، لأنها تُطهى في الصلصة مع اللحم والخضار والبهارات. المبكبكة هي وصفة المكرونة الأشهر في ليبيا، وتعود هذه التسمية إلى صوت المكرونة أثناء غليانها الطويل ...

أكمل القراءة »

التحتة وصفة شعبية إماراتية

tahtah

وصفة إماراتية شعبية .. رائعة المذاق المقادير : لحم غنم: 1 كيلو (بالعظم) الزعفران: نصف ملعقة صغيرة (مقادير نقع اللحم) عصير الليمون: 2 حبة (مقادير نقع اللحم) البطاطس: 4 حبات (مقطعة أنصاف، مقادير نقع اللحم) ملح: ملعقة كبيرة (مقادير نقع اللحم) البصل: 5 حبات (متوسط الحجم مقطع قطع صغيرة، مقادير خلطة البصل مع البهار) ليمون: 3 حبات (مجفف منزوع منه ...

أكمل القراءة »

المسقعة المصرية

msaa3a

المسقعة من أشهر الأطباق الشعبية في المطبخ المصري، كما أنها طبق شهي ومميز لوجبة غداء أو عشاء حضرنا لك وصفة المسقعة على الطريقة المصرية الأصلية المقادير : الباذنجان: 3 حبات (مقطع شرائح متوسطة الحجم) الفلفل الأخضر: 1 حبة (كبير الحجم، مقطع شرائح) لحم مفروم: 200 غم (مقلب مع بصل وبهارات) الثوم: 4 فصوص (مفروم) طماطم: 4 حبات (مقشرة، ومقطعة شرائح) ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل الحواوشي المصري

image (6)

من المطبخ المصري يقدم لِك يم يمي٬ طريقة عمل الحواوشي المصري٬ اللذيذة وسهلة التحضير: المقادير بابريكا , ملعقة متوسطة طماطم مكعبات, 2 حبة متوسطة فلفل اخضر مقطع, حبة كزبرة خضراء , 2 ملعقة متوسطة فلفل أسود , حسب الرغبة ملح , حسب الرغبة زيت نباتي , كوب صغير بصل مفرم, رأس كبير لحم مفروم, 0.50 كيلو خبز قمح , 5 ...

أكمل القراءة »

أسهل طريقة لعمل الكشرى المصرى بالدقة والتقلية

أسهل طريقة لعمل الكشرى المصرى بالدقة والتقلية

طبق اليوم من أشهر الأطباق المصرية الشهية ، تعالى نقدم طبق الكشرى اللذيذ بالدقة والتقلية على الطريقة الصحيحة . طعم خطير جدا يحبه الجميع . لو بتفكرى فى التغيير وكمان تكون أكلة اقتصادية وعلى قد الإيد يبقى أكيد هتعجبك طريقتنا . مذاق بيشهى ولا أروع منه . الكشرى اللذيذ بالدقة والتقلية المقادير : 2 كوب أرز مغسول كوب عدس بجبة ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل الكاري الإماراتي باللحم

kary-imaraty-300x210

المكونات: كجم من اللحم كوب من صلصة البندورة ملعقة صغيرة  من الكزبرة يابسة 5 حبات كبش قرنفل 5 ملاعق كبيرةكاري ملعقة كبيرة فلفل أحمر ملعقة صغيرة قرفة ملعقة جوز الهند الطازج المبشور ملعقة ثوم ملعقة صغيرة فول سوداني غير مملح معلقة كبيرة كركم ملعقة صغيرة زنجبيل طريقة التحضير يقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم ويسلق في قدر، ثم تزال الزفرة ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل برياني دجاج بالكركم

877_1_381

1 كيلو دجاج 2 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة كركم 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون 2/1 كوب زيت ذرة 1 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح 4 فص ثوم شرائح 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم 4/3 كوب لبن زبادي (روب) 1 حبة كبيرة طماطم مفرومة ...

أكمل القراءة »