الرئيسية - وصفات طبخ

وصفات طبخ

شرح المقادير للاطباق والوصفات للطبخ و المطبخ بالصور

نصائح لإعداد باستا صحية

pasta_healthy

يخاف متتبعو الـ“رجيم” من الكاربوهيدرات (الخبز والبطاطس والأرز…)، وخصوصاً “الباستا”، وبالتالي يستبعدونها من نظامهم الغذائي، إلا أن لاختصاصية التغذية كريستال بدروسيان رأياً آخر، في هذا المجال. لا يترتب على متتبعي الحميات تجنّب أطباق “الباستا” الشهية حسب بدروسيان، التي تدعو إلى اتباع النصائح الآتية، في هذا المجال: – تناول كمية بسيطة من “الباستا” لا تتخطى الكوب (160 سعرة حرارية). علماً أن الحرمان من صنف نحبّه ...

أكمل القراءة »

تعرفى على هذة الحيلة البسيطة لطراوة اللحم عند تحضير الستيك

2017-636336585408140201-814_608x403

قد تمتنعين عن تحضير ستيك اللحم خلال حفلات العشاء أو الغداء. والسبب أن اللحم قد يصبح قاسياً بعد طهوه. لكن لا داعي لأن تقلقي في هذا الشأن بعد الآن. فهذه الحيلة تساعدك على إعداد طبق ستيك طرياً وشهياً. -تحتاجين إلى أكياس شاي أسود مستعملة في وقت سابق. – ضعيها في وعاء يحتوي على الماء المغلي. واتركيها لمدة 20 دقيقة. -أسكبي ...

أكمل القراءة »

أسرار شوي الدجاج بالفرن

b018898492fc1e631f0660da54bb219f_w750_h750

يعتبر الدجاج من أكثر أنواع  الطيور المستخدمة على موائدنا العربية، ويدخل الدجاج بمعظم أطباقنا، فمرة نراه مشوياً، وتارة أخرى نفضله مشوياً وبجانبه طبق من الماش بوتيتو، أو أصابع البطاطس المقرمشة، وتعتبر لحوم الدجاج من أهم المصادر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان ومن أهم العناصر المفيدة فيه هو البروتين.  ولتقدمي على سفرتك أطباق الدجاج المشوية بطريقة صحيحة وشهية، نقدم لك  بعض الأسرار عند شوي الدجاج: ...

أكمل القراءة »

أرز شرقي بالبهارات السبعة

2017-636334004650412155-41_608x403

المقادير:  كوبين ونصف أرز بسمتي أو طويل الحبة 5 أكواب مرق دجاج أو لحم ملعقة صلصة طماطم ملعقة صغيرة قرفة ملح وفلفل جوزة الطيب رشة حبهان بودرة عود قرفة 7 حبات قرنفل 7 حبات حبهان ورقتين غار ملعقة صغيرة حبوب فلفل أسود يانسون ملعقتين كبيرتين سمنة أو زيت الطريقة:  في وعاء، سخني الزيت أو السمنة أضيفي البهارات صحيحة مع الصلصة ...

أكمل القراءة »

فطيرة مكرونة الريجاتوني

58689

نقدم لكِ اليوم طريقة عمل وصفة جديدة ومبتكرة، وهي فطيرة مكرونة الريجاتوني، فجربيها وشاركينا رأيكِ. المقادير: ½ كيلو مكرونة ريجاتوني. ½ 5 أكواب عصير طماطم طازج. 2 كوب موتزاريلا مبشور. ⅔ كوب بارميزان مبشور. كوب ريحان طازج مفروم. 9 فصوص ثوم مفروم. 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون. ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مفروم. ملح وفلفل أسود. الطريقة:  اسلقي المكرونة ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل صدور الدجاج المشوية بالأعشاب وصوص الليمون

1375688

المقادير 4 اشخاص 4 من صدور الدجاج بانيه(بدون الجلد والعظم).  نصف كوب صغير زيت زيتون 3 ملاعق طعام خل أحمر.  نصف ملعقة صغيرة زعتر جاف ناعم. ملعقة صغيرة ورق ليمون مجفف.  2 فص ثوم مفروم. حبة فلفل أحمر حار منزوع النوى مفروم. شرائح ليمون للتقديم. طريقة التحضير إخلطي كل مكونات التتبيل ماعدا شرائح الليمون، في وعاء عميق . قومي بتقسيم كل قطعة ...

أكمل القراءة »

محشي الفلفل

طريقة-عمل-محشي-الفلفل

نقدم لكِ اليوم طريقة عمل محشي الفلفل، جربيها معنا ولا تنسي أن تشاركينا رأيكِ. المقادير:  2 كيلو فلفل ملّون (أحمر، أخضر، أصفر). كيلو أرز مصري مغسول. 3 بصلات كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا. 4 أكواب عصير طماطم مركز. 4 أكواب مرق دجاج أو لحم. ½ كوب شبت مقطع. ½ كوب بقدونس مقطع. ½ كوب كزبرة خضراء مقطعة. 2 ملعقة كبيرة صلصة ...

أكمل القراءة »

الكانيلوني باللحم المفروم

طريقة-عمل-الكانيلوني-باللحم-المفروم

الكانيلوني من الأطباق الجانبية السريعة، التي يمكن إعدادها مع كثير من الأطباق، فإليك طريقة عمله باللحم المفروم. المقادير:  12 قطعة كانيلوني. ½ كيلو لحم مفروم. 4 ثمرات طماطم كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا. كوب ماء. كوب حليب. كوب جبن شيدر مبشور. ثمرة بصل أحمر كبيرة مفرومة. 3 فصوص ثوم مفروم. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم. ملعقة صغيرة ...

أكمل القراءة »

أرز بالبازلاء واللحم المفروم

585858

نقدم لكِ اليوم وجبة متكاملة العناصر في طبق واحد، وهو طبق الأرز بالبازلاء واللحم المفروم، فجربيه وشاركينا رأيكِ. المقادير:  4 أكواب ماء. ½ كيلو لحم مفروم. ¼ كيلو مكرونة إسباجتي رفيعة، مكسورة نصفين. 2 كوب أرز بسمتي. بصلة صغيرة مفرومة. 2 كوب بازلاء مسلوق. كوب مكسرات مشكلة (فستق، لوز مقشر، صنوبر). 3 ملاعق كبيرة زبد طري. ملعقة كبيرة زيت. ملعقة صغيرة ...

أكمل القراءة »

الحواوشي على الطريقة اللبنانية

2017-636308052554089493-408_608x403

المقادير: 1/2 كيلو لحم مفروم+خبز لبناني+2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات+1 ثمرة بصل مفرومة+1 ملعقة كبيرة صلصة حارة+1/2 كوب زيت زيتون+1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف+1 ملعقة صغيرة توابل حسب الرغبة+ملح+فلفل أسود مطحون. الطريقة: سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وفي بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم و الطماطم و البصل وتبلي اللحم بالملح و الفلفل الأسود و البهارات و الصلصة ...

أكمل القراءة »