الرئيسية - وصفات طبخ

وصفات طبخ

شرح المقادير للاطباق والوصفات للطبخ و المطبخ بالصور

أسرار نجاح البيتزا

e8adeefe4617269c45a4889603603212_w750_h750

تعتبر البيتزا من الأطباق الإيطالية المشهورة على النطاق العالمي، وتعد من الوجبات المفضلة بالنسبة للكثير من الناس سواءً كانوا أطفالا وكبارا. وتختلف البيتزا بوصفاتها، وطرق تحضيرها، ومكوناتها، إلا أن ما يميز هذا النوع من المعجنات هو  سهولة وسرعة تحضيرها، ولكن وإن كانت تعد من الأطباق السهلة، ولكن يجب التعرف على أسرار نجاح البيتزا والطريقة الصحيحة لإعدادها وخبزها: 1- بأول خطوة ...

أكمل القراءة »

نصائح عند شوي اللحوم

1501482900_node

يحلو في فصل الصيف تحضير حفل الشواء، بمصاحبة العائلة والأصدقاء، ولتقدمي ما لذّ وطاب من الأطباق، وخاصة أطباق اللحوم، ننصحك بالقيام بالنصائح التالية، لتعدي الوصفات أشهى من أي وقت مضى: 1- الحرص على نزع الدهون عند شوي اللحوم. 2- عدم استخدام شوكة لتقليب اللحم حتى لا تثقب ويخرج السائل منها ويؤدي ذلك إلى جفاف اللحوم. 3- قبل شواء اللحم المنقوع ...

أكمل القراءة »

صينية لحم الريش المشوي

9b0d29e4bc2a6afe98a224e5fb91bd21_w750_h750 (1)

المقادير - لحم الريش : 500 غراماً (لحم خروف) – الثوم : 4 فصوص (مهروس) – أعشاب : ملعقة كبيرة (مجففة) – روزماري : ملعقة كبيرة (مجفف) – ملح : ملعقتان صغيرتان – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة – زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان طريقة التحضير 1. سخني الفرن على درجة حرارة 400. 2. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل الفشار بالمايكرويف في 3 دقائق

2017-636374543689711058-971_608x403

الفيشار من الوجبات الخفيفة التي يحب الكبار والصغار تناولها , فنقدم لك طريقة سهلة لعمل الفيشار بالمايكرويف. المقادير -5 ملاعق كبيرة ذرة فشار+5 ملاعق كبيرة ماء+ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير – احضري إناء زجاجياً أو بايركس وضعي داخله حبوب الذرة والملح والماء، ومن ثم قلبيها جيداً, وإذا كان لديك غطاء زجاجي متوفر بحجم الإناء قومي بتغطيته، وإن لم يتوفر قومي ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل المقلوبة باللحم

header_image_makloba-recipe-main-image-fustany-AR

المقلوبة من الأكلات الشامية اللذيذة والتي يدخل في تكوينها الأرز واللحم والخضار وبالأخص الباذنجان. تعد المقلوبة من الأكلات المغذية هي أيضا من الوجبات المتكاملة، فطبق من السلطة بجانبها سيكفي لوجبة الغداء لعائلتك. تعرفي فيما يلي على طريقة عمل المقلوبة باللحم. مقادير عمل المقلوبة باللحم: ١ لحم مقطع ٢ كوب أرز ٢ ثمرة باذنجان ١ عود كرفس لسلق اللحم ٣ بصلات جزر وبطاطس ...

أكمل القراءة »

أسرار شوي الدجاج بالفرن

b018898492fc1e631f0660da54bb219f_w750_h750

يعتبر الدجاج من أكثر أنواع  الطيور المستخدمة على موائدنا العربية، ويدخل الدجاج بمعظم أطباقنا، فمرة نراه مشوياً، وتارة أخرى نفضله مشوياً وبجانبه طبق من الماش بوتيتو، أو أصابع البطاطس المقرمشة، وتعتبر لحوم الدجاج من أهم المصادر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان ومن أهم العناصر المفيدة فيه هو البروتين. ولتقدمي على سفرتك أطباق الدجاج المشوية بطريقة صحيحة وشهية، نقدم لك من مطبخ سيدتي بعض الأسرار ...

أكمل القراءة »

طريقة رائعة للدجاج بالمشمش والخل البلسمي

2017-636357962816749918-674_608x403

المكونات: - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون – كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة – ملح وفلفل للنكهة – بصلة واحدة مقطعة – ربع كوب من الخل البلسمي – 20 حبة من المشمش – كوب من مرق الدجاج – ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم – 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم – كوب من المشمش المجفف طريقة ...

أكمل القراءة »

وصفات وأفكار لتتبيلات مختلفة كثيرة للحم والدجاج المشوى

1381696

تتبيلة الزبادي والقرفة تُفضل للدجاج كوب ونصف زبادي قليل الدسم ملعقة صلصة صغيرة 3 فصوص ثوم مفروم نصف بصلة صغيرة الحجم رشة زنجبيل ملعقة صغيرة خل ملعقة صغيرة كاري فلفل اسود وملح (حسب الرغبة) ملعقة قرفة أو ببريكا تتبيلة الزبادي وصلصة الباربيكيو (تُفضل للدجاج) ربع كوب زبادي قليل الدسم مقدار 2 ملعقة صغيرة خليط من الكمون والفلفل الاسود والقرفة والكزبرة ...

أكمل القراءة »

تعرفي علي طريقة الأرز المكسيكي

2017-636339783947958211-795_608x403

المكونات: كيلو من اﻷرز البسمتي 100 جرام زيت لتر من المياه 100 جرام البصل، مفرومة فرما ناعما 100 جرام الفلفل الأخضر، المفروم 50 جرام فلفل هالبينو، المفروم 100 جرام من صلصه كنور 4 مكعبات مرقة الدجاج كنور 5 جرام من الفلفل الأسود 5 جرام من الكمون 50 جرام من الكزبرة الطازجة المفرومه 50 جرام من الثوم المفروم طريقة التحضير: 1- ...

أكمل القراءة »

نصائح لإعداد باستا صحية

pasta_healthy

يخاف متتبعو الـ“رجيم” من الكاربوهيدرات (الخبز والبطاطس والأرز…)، وخصوصاً “الباستا”، وبالتالي يستبعدونها من نظامهم الغذائي، إلا أن لاختصاصية التغذية كريستال بدروسيان رأياً آخر، في هذا المجال. لا يترتب على متتبعي الحميات تجنّب أطباق “الباستا” الشهية حسب بدروسيان، التي تدعو إلى اتباع النصائح الآتية، في هذا المجال: – تناول كمية بسيطة من “الباستا” لا تتخطى الكوب (160 سعرة حرارية). علماً أن الحرمان من صنف نحبّه ...

أكمل القراءة »