الرئيسية - وصفات طبخ - اطباق رمضانية - مائدة رمضان لليوم السادس والعشرون .. موزة اللحم الضأن+ سلطة الفاصوليا والحمص+حلى كاسات بالأوريو

مائدة رمضان لليوم السادس والعشرون .. موزة اللحم الضأن+ سلطة الفاصوليا والحمص+حلى كاسات بالأوريو

ضاني-الحلة-البريستو_0

مائدة رمضان لليوم السادس والعشرون .. موزة اللحم الضأن+ سلطة الفاصوليا والحمص+حلى كاسات بالأوريو

سفرة رمضان الشهية اليوم سوف نقدم لكم من خلالها طريقة لذيذة جدا موزة اللحم الضأن مع الصلصة السميكة ومذاق مميز جدا قدميها مع سلطة الفاصوليا والحمصن

وحلو اليوم حلى كاسات بالأوريو اللذيذة جدا  .

موزة اللحم الضأن

ضاني-الحلة-البريستو_0

المقادير:
4 موزات لحم الضأن.
60 جرام دقيق.
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
1 بصلة كبيرة، مقطعة شرائح رقيقة.
3 جزر كبير، مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
2 فص الثوم، مهروس.
1 ملعقة صغيرة أوريجانو.
2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم.
1 طماطم متوسطة، مقسمة إلى أربعة.
180 مل مرقة لحم.
60 مل من الماء.
1 مكعب مرقة اللحم البقرى.
الملح والفلفل.

الطريقة:
– ضعى الدقيق فى وعاء غير عميق، وامزجى معه رشة ملح وفلفل.
– غطى موزات لحم الضأن فى خليط الدقيق.
– سخنى زيت الزيتون فى الحلة البريستو على نار متوسطة إلى عالية.
– حمرى موزات لحم الضأن فى الزيت الساخن، ثم جنبيهم فى طبق.
– فى نفس الزيت.. شوحى البصل المفروم، الثوم، الأوريجانو والجزر لمدة 4 أو 5 دقائق، حتى يصبح البصل شفاف.
– ضيفى معجون الطماطم، والطماطم المقسمة إلى أربعة، ومرقة اللحم السائلة والماء ومكعب مرقة اللحم البقرى.
– قلبيهم حتى يغلى المزيج، ثم ضيفى إليه موزات لحم الضأن فى الحلة.
– غطى الحلة واتركيها حتى تصل لدرجة الضغط فى الطهى.
– عندما تصل إلى الضغط، خفضى النار إلى منخفضة، واصلى الطهى لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة.
– اتركى البخار ليخرج ثم افتحى الحلة.
– ضعى الموزات فى طبق التقديم مع الصلصة السميكة المصاحبة فى الطهى.

سلطة الفاصوليا والحمص

طريقة-عمل-سلاطة-الفاصوليا-والحمص

المقادير:
كوب حمص
كوب فاصوليا بيضاء مطبوخة
كوب فاصوليا حمراء مطبوخة
ملعقة كبيرة كزبرة مفروم
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/3 كوب زيت
1/3 كوب عصير ليمون
½ ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل
½ كيلو جزر شرائح (حسب الرغبة)
½ كيلو فلفل ملون شرائح (حسب الرغبة)

الطريقة:
في وعاء ضعي عصير الليمون والزيت والكمون والملح والفلفل واخلطيهم جيدا
أضيفي الحمص والفاصوليا الحمراء والبيضاء والجزر إلى الصوص وقلبيهم
زينيها بالكزبرة والبقدونس

حلى كاسات بالأوريو

طريقة-عمل-حلى-الكاسات-بالأوريو

المقادير:
30 قطعة أوريو مطحونة.
20 قطعة أوريو مكسرة قطع صغيرة.
3 أكواب حليب.
4 ملاعق صغيرة نشا.
2 ملعقة صغيرة فانيليا.
2 كوب كريمة مخفوقة.
¼ كوب زبدة.
كوب جبنة كريمي.
كوب سكر باودر

الطريقة:
ذوّبي النشا ونصف كمية السكر في الحليب، ثم ضعيه على نار متوسطة وقلبيه باستمرار حتى يغلظ قوامه.
أضيفي نصف كمية الفانيليا وقلبي جيدًا، ثم اتركيه يبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
في وعاء، ضعي الزبدة والجبنة والفانيليا، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام كريميًا.
أضيفي باقي السكر تدريجيًا حتى يُصبح القوام ناعمًا.
أضيفي بودنج الفانيليا “خليط الحليب والنشا” والأوريو المكسر، وقلبي بالملعقة حتى تختلط المكونات.
ضعي 2 ملعقة كبيرة من الأوريو المطحون في الكاسات، ثم 4 ملاعق كبيرة من خليط الجبنة والبودنج، ثم الأوريو ثم البودنج ثم الأوريو.
زيني الكاسات بالكريمة المخفوقة وقطعة أوريو.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>