الرئيسية - وصفات طبخ - اطباق رمضانية - مائدة رمضان لليوم الثاني والعشرين .. الكانيلوني باللحم المفروم+شوربة الجزر بالكاري+ عصير قمر الدين

مائدة رمضان لليوم الثاني والعشرين .. الكانيلوني باللحم المفروم+شوربة الجزر بالكاري+ عصير قمر الدين

طريقة-عمل-الكانيلوني-باللحم-المفروم

مائدة رمضان لليوم الثاني والعشرين .. الكانيلوني باللحم المفروم+شوربة الجزر بالكاري+ عصير قمر الدين

أروع مائدة رمضانية نقدمها لكِ اليوم ، سوف نقدم معاً طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم وشوربة الجزر بالكاري ايضا نقدم لكِ عصير تقمر الدين اللذيذ المنعش .
وجبة متكاملة ، تعالى شاهدى طريقتها وقدميها اليوم على الإفطار .

الكانيلوني باللحم المفروم

طريقة-عمل-الكانيلوني-باللحم-المفروم

المقادير:
12 قطعة كانيلوني.
½ كيلو لحم مفروم.
4 ثمرات طماطم كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا.
كوب ماء.
كوب حليب.
كوب جبن شيدر مبشور.
ثمرة بصل أحمر كبيرة مفرومة.
3 فصوص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم.
ملعقة صغيرة بهارات إيطالية (أوريجانو، زعتر، ريحان).
ملعقة كبيرة زبد.
ملعقة كبيرة دقيق.
ملح وفلفل أسود.

الطريقة:
سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
اسلقي الكانيلوني كما هو مدون على العلبة.
على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللحم المفروم، وقلبي باستمرار حتى يتغير لونه.
أضيفي الطماطم المفرومة والماء والملح والفلفل الأسود والبهارات الإيطالية والريحان الطازج، وقلبي حتي يغلي.
غطي القدر، واتركيه على نار هادئة، حتى ينضج اللحم مع التقليب من فترة لأخرى.
احشي الكانيلوني باللحم المفروم، ثم رصيه في صينية مدهونة بالزيت.
على نار متوسطة، ذوّبي الزبد، ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي الحليب ببطء، وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق، ويغلي الصوص ويغلظ، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي.
صبي البشاميل فوق الكانيلوني، ثم وزعي الشيدر فوق البشاميل.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.

شوربة الجزر بالكاري

 

المقادير

  • 2 ملعقة كبير زبدة
  • 1 كوب بصل مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
  • ملح وفلفل اسمر
  • 3 كوب مرقة دجاج او لحم
  • كيلو جزر مشر ومقطع شرائح
  • 1ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرومة للتزيين
طريقة التحضير

ضعي الزبدة في وعاء مناسب على نار متوسطة حتى يذوب الزبد، ثم اضيفي البصل والكاري مع الملح والفلفل واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب.

اضيفي الجزر مع المرقة و3 كوب ماء وغطي الوعاء واتركيه على النار حتى ينضج الجزر.

ضعي الشوربة في خلاط العصير على دفعات واخلطي حتى تصبح ناعمة، ثم اضيفي عصير الليمون، والملح والفلفل حسب الرغبة.

وزعي في اطباق التقديم وزيني بالكسبرة وقدميها ساخنة.

عصير قمر الدين

وصفه-عصير-قمر-الدين

المقادير:

لفة قمر الدين
سكر حسب الرغبة -تذوقي أثناء التقليب للحصول علي التحلية المناسبة-.
ماء فاتر -لتر ماء تقريباً-
بلح أو مكسرات للتزين حسب رغبتكِ

الطريقة:

انقعي لفة قمر الدين في الماء الفاتر لمدة يوم.
ثم يقلب جيداً حتي يذوب تماماً، ويصفي ويحلي بالسكر حسب الرغبة ويقدم بارد.
يمكنكِ تزينه بالمكسرات أو البلح.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>