الرئيسية - وصفات طبخ - اطباق رمضانية - مائدة رمضان لليوم الثالث والعشرين .. صينية ستيك اللحم بخليط الاجبان+ سمبوسك بيتزا+عوامات بجوز الهند

مائدة رمضان لليوم الثالث والعشرين .. صينية ستيك اللحم بخليط الاجبان+ سمبوسك بيتزا+عوامات بجوز الهند

1120061

 

مائدة رمضان لليوم الثالث والعشرين .. صينية ستيك اللحم بخليط الاجبان+ سمبوسك بيتزا+عوامات بجوز الهند

موعدنا اليوم مع صينية ستيك اللحم بخليط الاجبان الشهية ، هنقدمها مع بعض بالخطوات قدميها مع الأرز البسمتى وطبق جانبي من المقبلات اللذيذة  سمبوسك بيتزا ،اما حلويات اليوم هتكون مع أحلى عوامات بجوز الهند بطريقة جميلة جدا مذاق خاص ممتع وجميل .

صينية ستيك اللحم بخليط الاجبان

1120061

المقادير

500 جرام شرائح لحم (ستيك)

1 كوب جبنة شيدر مبشورة

1 كوب جبن جودة مبشور

حبة بصل كبيرة مقطعة الى شرائح

2 فص ثوم مفروم

ملح وفلفل اسمر

طريقة التحضير

ضعي مقلاة كبيرة على النار حتى تسخن ثم اضيفي شرائح اللحم وقلبي على كل الجوانب حتى تكتسب اللون البني.

ارفعي شرائح اللحم من المقلاة وضعيها جانباً.

في نفس المقلاة ضعي شرائح البصل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم ضعي الثوم وقلبي لدقيقة.

ضعي شرائح اللحم في صينية مناسبة ثم وزعي فوقها البصل والثوم وغطي الوجه بالجبن الشيدر وجبن الجودة. واخيراً رشي الأعشاب على الوجه.

ادخلي الصينية فرن متوسط الحرارة لمدة 15-20 دقيقة او حتى يذوب الجبن.

سمبوسك بيتزا

 

طريقة-عمل-سمبوسك-بيتزا

المقادير:

عجين السمبوسك، أو باكت سمبوسك جاهز.
كوب موتزاريلا مبشورة.
½ كوب سوسيس مقطع مكعبات صغيرة.
½ كوب بيبروني مقطع قطع صغيرة.
½ كوب زيتون أسود وأخضر، مقطع شرائح.
½ كوب فلفل ملّون (أحمر، أخضر، أصفر).
بصلة صغيرة مفرومة فرمًا ناعمًا.
½ 1 كوب عصير طماطم طازج.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون.
ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والريحان، وقلبي جيدًا، ثم اتركيها حتى تغلي.
غطي القدر واتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
في وعاء كبير، ضعي باقي المقادير عدا الجبن والعجين، وقلبي جيدًا.
افردي ورقة العجين الجاهزة، أو المصنوعة في المنزل، ثم ادهنيها بالصلصة عدا أطراف العجين.
ضعي الحشو، ثم الموتزاريلا، ثم لفيها على شكل مثلث أو على شكل دائرة.
أغلقي السمبوسك ليصبح على شكل نصف دائرة وضفري أطرافه بأصابعكِ.
اقلي السمبوسك في زيت غزير ومغلٍ، حتى يُصبح لونه ذهبيًا.

عوامات بجوز الهند

المقادير

2 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة سكر.

1 ملعقة كبيرة نشا.

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

1 1/2 كوب ماء دافيء للعجن.

رشة ملح.

مقادير الشربات(الشيرة):

2 كوب سكر.

كوب ونصف ماء.

عصير ليمونة كبيرة.

فانيليا أو ماء زهر.

طريقة التحضير

تحضير الشربات( الشيرة)

ضعي السكر والماء في وعاء على النار ليغلي ثم أضيفي الليمون، وانتظري 10 دقائق حتى يتركز قوام الشربات على نار متوسطة.

أبعديه عن النار وأضيفي الفانيليا أو نقاط من ماء الزهر. واتركي الشربات ليبرد.

في كوب كبير ضعي الخميرة والسكر ومقدار قليل من الماء الدافيء وقلبي لتذوب الخميرة.

في وعاء عميق للعجن إخلطي كل المكونات للحصول على عجينة لينة.

غطي الوعاء بكيس بلاستيك وضعيه في مكان دافيء لمدة ساعة تقريبًا، لتختمر العجينة ويزداد حجمها.

في كيس حلواني وبلبلة سادة صغيرة أو متوسطة ضعي جزء من الخليط مع دهن يديكِ بزيت نباتي، وابدئي العمل وقومي بتشكيل كرات بحجم متساوي، ثم اقليها في الزيت على الفور.

قلبي في الزيت الساخن، حتى تتحمر ويكون لونها ذهبيًا. ويمكنك استخدام ملعقة صغيرة في حالة عدم وجود كيس حلواني.

أخرجي لقمة القاضي أو العوامات من الزيت في مصفاة أو على ورق مطبخ لتتخلصي من الزيت الزائد.

ضعي لقمة القاضي أو العوامات في الشراب البارد ثم انشليها بمقصوصة مثقبة للتخلص من الشربات الزائد.

ضعيها في طبق ورشي الوجه بجوز الهند المبشور، وقدميها بالهنا والشفا.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>