الرئيسية - وصفات طبخ - الشوربة - شوربة الشوفان بالدجاج

شوربة الشوفان بالدجاج

2017-636453372480036237-3_608x403

شوربة الشوفان والدجاج هي شوربة مفيدة للرجيم والصحة، فهي غنية بالبروتينات والطاقة، و تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية إضافة إلى الخضار. وتعتبر شوربة الشوفان والدجاج غنية جداً بالألياف والنشويات المعقدة وهي مصدر هام للأحماض الأمينية والفيتامينات مثل فيتامين (هـ).

مقادير ومكونات شوربة الشوفان بالدجاج : 

  • 2 ورك دجاج أو 2 صدور دجاج – 1 ثمرة بصل متوسطة – 2 ثمرة جزر متوسطة – نصف كوب حبوب شوفان – نصف كوب ذرة حلوة – 1 ثمرة خيار صغيرة مقطعة إلى مكعبات – 1 ملعقة كسبرة أو بقدونس كبيرة طازجة – نصف ملعقة كبيرة دقيق ذرة أو شوفان – 1 ورق الغار – 5-7 حبات فلفل أسود – 2 ملقعة كبيرة زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة شطة أو بابريكا – 10 أكواب ماء

طريقة التحضير:

 

  1. غسل وتقشير الجزر وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة
  2. غسل وتقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة
  3. وضع 7 أكواب ماء في وعاء طبخ عميق ثم إضافة ورق الغار والفلفل الأسود والجزر والبصل والدجاج
  4.  تسخين الوعاء في درجة حرارة متوسطة، مع إزالة الريم من على السطح كل فترة وأخرى
  5.  ترك الوعاء حوالي نصف ساعة على نار متوسطة
  6.  تصفية محتويات الوعاء في وعاء آخر خارحي
  7.  خذي الدجاج خارج الوعاء لتقطيعه إلى قطع صغيرة
  8.  ازالة الفلفل الأسود وورق الغار
  9.  هرس الجزر والبصل بواسطة شوكة
  10. في نفس الوقت، قومي بنقع الشوفان في كوبين ماء لمدة خمس دقائق
  11. إذابة الدقيق في كوب ماء
  12. تسخين زيت الزيتون في وعاء آخر
  13. تحمير الذرة لمدة 3 دقائق
  14. تصفية الشوفان من الماء
  15.  إضافة الشوفان إلى الوعاء والطهي لمدة 5 دقائق على نار هادئة
  16.  إضافة باقي الشوربة ثم الطهي لمدة نصف ساعة أخرى
  17. إضافة الدجاج والجزر والبصل إلى الشوفان وتركه حوالي 5 دقائق أخرى على النار الهادئة
  18.  اضيفي الدقيق المذاب، والتسخين دقيقة أخرى
  19.  اطفاء النار
  20.  صبي الشوربة في أطباق
  21.  أضيفي البقدونس والخيار

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>