الرئيسية - وصفات طبخ - الشوربة - شوربة الخضار المصفى

شوربة الخضار المصفى

2017-636473142793961242-396_608x403

المكونات:-

4 x عدد طماطم (حمراء)

3 x عدد فص مستكة

2 x عدد بطاطس

2 x عدد بصلة (كبيره)

2 x عدد كوسة

1 x معلقة كبيرة زبدة (أو سمنه)

1 x عدد فلفل أخضر حلو

1 x معلقة صغيرة ملح

1 x لتر مرق الدجاج

½ x معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون

مقادير شوربة الدجاج

5 x لتر ماء

5 x عدد ورق لورا

3 x معلقة صغيرة ملح

1 x عدد دجاجة كاملة (حوالى كيلو)

1 x عدد بصلة

½ x معلقة صغيرة حبهان (مطحون)

½ x معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون

الطريقة:-

نحضر لتر مرقة.

نقشر البصلة ونشقها من أعلى بالسكينة 4 أرباع.

في إناء كبير نغلي 5 لتر ماء وعليهم الملح والبصلة.

على نار متوسطة نضع الدجاجة في الإناء.

نضيف الفلفل والحبهان.

نترك الإناء لمدة 35 دقيقة ثم ننتشل الدجاجة ونضعها فى طبق.

تغسل الخضروات وتقطع قطع كبيرة ثم يضاف إليها المرقه وترفع على النار وتترك لتغلي لمدة ربع ساعة.

ترفع من على النار وتترك لتهدأ قليلا ثم تضرب فى الخلاط.

تسيح الزبده ويضاف إليها المستكه والفلفل الأسود ثم يضاف إليها الخضروات المصفاه.

يترك ليغلي خمس دقائق مع إضافه الملح ويقدم ساخنا.

يمكن تقديم مكعبات العيش المحمر مع الشوربه.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>