الرئيسية - وصفات طبخ - مقبلات - سمبوسة هندية بالبطاطا

سمبوسة هندية بالبطاطا

potato-sambosa

سمبوسة هندية بالبطاطا .. اخترنا لك من المطبخ الهندي السمبوسة  وتعتبر من الأطباق اليومية على مائدتنا العربية بالشهل الفضيل، اخترنا لك هذا الطبق بمكوناته المميزة والشهية، جربيه ولا تترددي بمشاركتنا رأيك بطعمه

المقادير

  • طحين: كوبان وثلاثة أرباع الكوب (للعجين)
  • الزبدة: 8 ملاعق كبيرة (للعجين)
  • ملح: نصف ملعقة صغيرة (للعجين)
  • الكمون: نصف ملعقة صغيرة (للعجين)
  • ماء بارد: ثلاث أرباع الكوب (للعجن)
  • البطاطا: 2 حبة (كبيرة الحجم، ومسلوقة ومفرومة مكعبات صغيرة، لحشوة البطاطا)
  • الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان (لحشوة البطاطا)
  • الكاري: نصف ملعقة صغيرة (لحشوة البطاطا)
  • الكمون: نصف ملعقة صغيرة (لحشوة البطاطا)
  • ملح: ملعقة صغيرة (لحشوة البطاطا)

طريقة التحضير

1. نخلط مكونات العجين الجافة مع بعض.

2. نضيف الزبدة ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تتشكل العجينة بشكل متماسك.

3. نغطي العجينة بورق نايلون وتترك لترتاح نصف ساعة.

4. لتحضير الحشوة: نضع الزيت على النار ونقلب البطاطا المكعبات فيه ثم نضيف الملح والكاري والكمون ونرفعها عن النار.

5. نرق العجينة ونقطعها لدوائر ونحشو الدوائر بحشوة البطاطا ونعلق العجينة على شكل قطائف (نصف دائرة) بالشوكة.

6. تحمر بزيت غزير وتقدم فورا.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>